每日农经]个儿小的拥剑梭子蟹(20101116)

地处海岛的福建省东山县盛产各种螃蟹,年产量达三四万吨。在过去,大个的螃蟹可以顺利地到海鲜市场上去出售,而普通小螃蟹却只能贱卖或当作饲料或肥料。然而近几年来,这些小螃蟹却身价大增,比原来提高了十几倍,这到底是为什么呢?原来,福建省东山县大力发展深加工,有11家企业获得了对美水产品HACCP认证,那些小螃蟹则是被加工成巴氏杀菌蟹肉罐头、蟹块、蟹腿等深加工产品。一吨蟹肉罐头出口值达1.5万多美元,全县有近两万多劳力从事螃蟹加工业。

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